現(xiàn)在隨著消費水平的提高，餐飲業(yè)也水漲船高，越來越火爆，雖然在今年疫情的大環(huán)境下，有很多餐飲店消失了，但是有實力的餐飲店還是度過難關(guān)了，在競爭激烈的大環(huán)境下，餐飲店該如何去吸引顧客。今天就和九韻一雅堂一起來看看吧！

第一招，拓客

擁有客戶是關(guān)鍵。 餐廳周圍的客戶群有限。 同行競爭非常激烈。 您無法打開大門等待客戶進入。“認識自己，彼此了解，您無法拼搏”您可能需要專業(yè)的組織來為您分析周圍的客戶群， 然后制定自上而下的計劃并實施點對點的營銷計劃。如何擴展客戶群是一項基本技能和必修課。 每天，我們必須采取積極主動的方法來擴大我們的客戶渠道。

第二招，吸引乘客

吸引乘客是行動而不是概念。 當魚從門里游過時，魚有什么“誘餌”進來？您可以使用多種方法來提高餐廳的吸引力。 有無數(shù)特定的方式。 總結(jié)是“吸引注意力，關(guān)注吸引顧客的最基本規(guī)則，而實際行動是關(guān)鍵”。了解客戶價值并建立良好的管理基礎(chǔ)。 客人從門的第一眼就看到了什么，從點餐，等待，就餐，去中間的廁所，結(jié)帳。在這些過程中，餐廳的任何部分，包括看感覺，聽見的音樂，聞到的氣味，觸摸到的產(chǎn)品等，都是最直接的取悅客人的地方。不是一個好詞或一個微笑，應(yīng)仔細考慮每個細節(jié)。 這是管理基礎(chǔ)的問題。

第三招，留住顧客

留住顧客是為了有尊嚴地滿足忠誠顧客的需求。 留住客人不是盲目地滿足各種食客的怪異要求。 就像日本餐館不愿給您做川菜的理由一樣，企業(yè)需要選擇并做一些事情，以便準確地掌握主流客戶群。