今天我們來給大家講一下在我們餐飲行業(yè)中最重要也是最容易被忽略掉的一個地方。餐飲設(shè)計的門頭，講到這里大家回想一下，平常我們在街邊店或者商場店中看到店面的第一眼是不是就是他的門頭，所以門頭是能否吸引顧客進(jìn)店消費的第一直觀感受。所以我們一定不能隨隨便便的就弄了。而是要找到專業(yè)的團(tuán)隊來完成這件事。

　　一、餐飲策劃門頭傳達(dá)的是什么

　　首先我們要明白我們店鋪所處的環(huán)境位置，周邊肯定有很多同行的競爭存在。我們首先就要直觀的向消費者傳達(dá)出我們是干什么的小吃、中餐、火鍋還是其他的。并通過視覺傳達(dá)出我們餐飲店的性格是潮流的還是中式的。從時間成本上縮短消費者的選擇成本。

　　二、門頭的色彩

　　大家會發(fā)現(xiàn)不同店鋪的門頭顏色也不一樣，有的顏色很亮眼在街道上一眼就能看到。比如大紅色、橙色、這兩個顏色大面積使用的時候非常亮眼，同時也會產(chǎn)生極大的用餐沖動。而藍(lán)色更和海鮮之類的產(chǎn)品更為合適。

　　三、餐飲策劃門頭的燈光

　　如果大家細(xì)心觀察會發(fā)現(xiàn)人們往往喜歡往燈光較亮的店鋪，室內(nèi)干凈的店鋪。而那種燈光昏暗的店鋪除開一些故意裝成這種氛圍的店鋪除外。大多數(shù)生意都不是很好。