新餐飲品牌亮相營銷做不做，怎么做，要看自己的情況而定。玩法也沒有新舊和對錯之分，只要吸引了目標客戶群，通過產品口味、價格、服務以及適當的營銷策劃產生復購率，把新客轉變為老客，那就算是贏了。新餐飲品牌亮相要造勢營銷，打響關鍵一炮，具體怎么做那？

1、確定品牌核心消費群體

消費者的消費行為，很多是感性而不是理性。新餐飲品牌亮相餐廳人氣爆的目的就是，給經過門前的自然的人流（目標消費群體）消費信心，建立他們的消費安全感。

2、明確品牌定位

通過新餐飲品牌亮相營銷拉動人流，我們要注意自己的定位。選擇線上資源和線下活動時，都要適合目標顧客，比如偏高端的餐廳新餐飲品牌亮相，盡可能不要通過團購來引流，低端則不然。

3、建立線下品牌體驗店

小品牌或初創品牌，各方面都不夠完善，造勢越大，虛火越旺，未必是好事。穩扎穩打才是王道，在建立清晰的VI設計基礎上，建立重體驗的餐飲店，當優勢被涌進來的人流淹沒，產品和服務要跟上。注重餐廳品質，做好線下宣傳。

      對于新餐飲品牌亮相前的品牌營銷策劃，不同的餐飲老板有不同的看法：有的把新餐飲品牌亮相營銷看得很重，甚至認為成敗在此一舉；有的則擔心磨合期“得罪”涌入的客人，所以建議老板根據自身實力量力而行。但是對于品牌的打造進行必要的餐飲策劃是必不可少的。