品牌策劃公司認為：病疫情之后，餐飲業(yè)將會親身經(jīng)歷一個迅速的復蘇期，銷售市場局勢將產(chǎn)生變化。毫不客氣的講，此次新式冠狀病毒肺部感染病疫情，對我國的各個行業(yè)豆就是極大的打擊，特別是在是餐館門店。此次病疫情不但對餐飲業(yè)導致重挫，并且將有一部分實體線餐館遭遇大災難，自然災害之后，就是對傳統(tǒng)餐飲的一次大清洗。

依據(jù)最新消息檢驗報告，此次病疫情病毒感染來源于華南地區(qū)海鮮批發(fā)市場市場銷售的野生動植物。 不論是野生動植物，還是生活起居的肉禽蛋奶，均歸屬于餐飲業(yè)的原料。 那麼，此次惡性事件，餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生安全和生產(chǎn)安全將再度嚴厲打擊、嚴格控制、嚴格要求。作為飯店的老板一定要以下三點因素需要注意。

1、顧客因素

病疫情期內(nèi)，全員佩戴口罩，既就是一些觀念難除的人，也被親人、街坊鄰居或是小區(qū)工作員，強勸戴上防護口罩，乃至一些地區(qū)早已產(chǎn)生要求，不戴還要被處罰。此次全員佩戴口罩，是對全員的一次安全知識教育，落入餐飲業(yè)，之前的顧客對餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全不關心，如今也越來越出現(xiàn)異常高度重視，達不上規(guī)定的餐飲店餐館，證件不全的餐館，將不被接納。那麼借助簡易兩種擅長好菜、借助鄰里和睦存活的小型加工廠個體工商戶夫妻店，怕是會被銷售市場取代。

2、經(jīng)銷商因素

危害餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全的不但僅僅 餐館這一階段，也有上下游的原料經(jīng)銷商。衛(wèi)生部門之前只重視查驗餐館，未來一定會嚴格管理后端開發(fā)經(jīng)銷商，這些沒有制造驗證的、無證無照運營的經(jīng)銷商將被嚴肅查處，制造行業(yè)再次大轉(zhuǎn)變。全部餐飲業(yè)將嚴格遵守追本溯源，不過關的經(jīng)銷商沒法連接餐館。

3、政府部門因素

餐飲業(yè)的食品類健康安全，一向是有關部門嚴厲打擊的頭等大事，歷經(jīng)此次病疫情以后，衛(wèi)生部門毫無疑問會全力進攻，嚴肅查處餐飲業(yè)的食品安全事件。 那麼，將有一大批無證無照、散小亂差的餐飲店被強制性關掉或是撤銷，特別是在是一些借助互聯(lián)網(wǎng)外賣送餐、藏在犄角旮旯的小型加工廠，也許再沒有生存環(huán)境。 有關部門對餐飲業(yè)證件的簽發(fā)將更為嚴苛，餐飲業(yè)的門檻兒將上升，不符食品衛(wèi)生安全規(guī)定的創(chuàng)業(yè)人沒辦法再進到餐飲業(yè)。

品牌策劃公司發(fā)現(xiàn)：哪些為食品衛(wèi)生安全做作業(yè)的餐館或是餐飲業(yè)會獲得快速發(fā)展趨勢。做為餐飲業(yè)的老總，應當掌握機會，主動進攻。爭得最短期內(nèi)申請辦理齊備證件企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，餐飲經(jīng)營許可證書，職工的辦理健康證，食品類專職安全員（初、中、高），所規(guī)定的有效證件一定要申請辦理齊備。整頓不符食品衛(wèi)生安全的薄弱點

還有比較關鍵的是就餐自然環(huán)境要整潔環(huán)境衛(wèi)生，假如要再次室內(nèi)裝修更新改造的，馬上開展室內(nèi)裝修更新改造。承擔生產(chǎn)制造生產(chǎn)制造的餐廳廚房，也是要符合規(guī)定，該整頓的馬上整頓。積極主動給自己店面或是品牌塑造，占領顧客思維。