政府特別關心群眾的菜籃子問題，餐飲業不僅受到互聯網的影響，而且可以與互聯網產業一起發揮新的玩法和新的高度。 2018年，國內餐飲業的總收入達到4.7萬億美元，使其成為僅次于美國的全球第二大餐飲市場。這也使許多企業家瞄準餐飲業，并開始在不同領域細分自己的品牌，以滿足更多的個性化需求。那么在新的餐飲形式下，機遇與挑戰是并存的。雖然某些類別的商品正逐漸從品牌中脫穎而出，但大多數零散的品牌只能被淘汰，下邊是小編總結一些小餐飲品牌如何在新的餐飲形式下脫穎而出。

1、品牌應拓展新的線上銷售渠道

利用美團淘寶支付寶等線上渠道進行宣傳，原則上渠道多元化，不單一依賴某一平臺做推廣，爭取全面鋪開，因為對平臺來講淘汰率也是非常之高的。真正實現品牌的高速，高效推廣，積極爭取品牌在消費群體之間的曝光率。曝光率意味著者流量和效益！

 2、品牌依賴更精準的客戶定位

淘寶、支付寶本身擁有大量的用戶，這可以幫助品牌繪制更完整的、用戶信息。有了準確的用戶定位，您就可以進行精確的營銷，從而將客戶群增加、或提高訂單數量。

3、品牌需要擁有更豐富的線下體驗

一款優秀的品牌沒有線下的一個品牌體驗，除了在線合作外，還需要與其他品牌相互合作。新的零售分銷系統以盒裝馬生鮮食品商店為中心，將咖啡從“隱形”廚房移至周圍三公里處。新興市場零售業的應定位于中高端用戶群體，與品牌的定位相吻合，這有助于品牌進入“人民之家”。

因此，如何抓住餐飲業的機遇，并確保不會被雜亂的副產品所淘汰，已成為餐飲企業家的頭疼問題。傳統品牌的優勢在于豐富的企業管理經驗。資本積累非常深，渠道、供應鏈的管理和控制能力很強，借助新的零售方法，品牌可以達到更大的市場，廣闊的市場具有更大的增長潛力。