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首先，“口碑”的滲透效果要遠遠大于企業本身的促銷活動;同時，菜式越簡單，才能降低單價，制作迅速，加快餐桌的翻臺率，并使客人容易記住餐飲店特色;其次：要讓顧客留下好的印象，把用餐的體驗以及菜式傳達給親屬、朋友、同事，就要做到有特色有新意，顧客才能把好的信息傳遞出去;俗話說：“金杯不如口碑，大獎不如眾講。”只有明白了這一點才能操作下邊的餐飲品牌策劃方案。具體操作有以下幾點？

? 品牌營銷策劃細分市場定位是指操作員通過市場調查后，根據消費者需求、購買的差異，對產品進行總體細分的計劃。根據消費者的需求和需求，將導致企業難以服務的太大的整體市場劃分為幾個具有共同特征的子市場。同一細分市場中的消費群體稱為目標消費群體，相對于大眾市場。目標子市場中的消費群體是重點。

　　這里提到的中小食品企業包括產品進入食品市場多年的老食品企業、產品長期未進入食品市場的食品企業和準備進入食品市場的新食品企業。這些中小食品企業規模不大，產品銷量不大，品牌和市場推廣成本小，企業銷售管理體系也不是特別健全。　　如果選擇進入示

　　在許多管理者看來，戰略執行等同于戰略一致性。也就是說，即使在過程中出現一個錯誤，也就意味著公司的各個層次在建立戰略和運營聯系的過程中都會遇到問題。在本文中，我們指出了實施這四種策略的致命誤區。　　一、缺乏品牌意識　　做銷售或技術出身的領